Fukamushi „tiefer Dampf“, der Klassiker unter den
japanischen Grüntees stammt aus der Stadt Yame in Präfektur Fukuoka.Speziell ausgewählte Blätter werden lange und sehr
schonend mit intensivem Dampf behandelt.Der so gebildete Tee besteht aus relativ kleinen Blättern
und wird jeden Grüntee-Kenner mit seiner tiefen Süße, der frischen grünen Farbe
und dem außergewöhnlich reichen Aroma begeistern.100g Packung. luftdicht verschweißtGeerntet, verarbeitet und verpackt in Japan
Dieser Matcha für
den täglichen Genuss stammt aus Lagen mit hoher Lichtintensität und optimaler
Belüftung, was sein charakteristisch kräftiges Aroma prägt. Durch eine
30-tägige Beschattung der erlesenen Sorten Okumidori, Saemidori, Yabukita und Marishi entsteht ein vielseitiges
Produkt, das sich ideal für den puren Genuss, Matcha-Latte oder hochwertige
Backkreationen eignet.20g Packung.
luftdicht in Dose
Geerntet, verarbeitet und verpackt in Japan
Diese Teekomposition aus Sencha und Matcha findet ihren
Ursprung in erlesenen Teegärten am Fuße des Berges Fuji. Die Veredelung erfolgt
durch Matcha, der traditionell und schonend in Steinmühlen vermahlen wurde. In
der Tasse präsentiert sich ein tiefes Grün, das an die unberührten Waldgebiete
der Fuji-Region in Japan erinnert. Durch die Expertise eines erfahrenen
Teemeisters (Chasho) wurden die Facetten von Umami und Shibumi (das harmonische
Zusammenspiel von Süße und Herbe) zu einem charakteristischen Shizuoka-Tee
vereint. Ähnlich wie die Erholung in der Natur zur Lebensqualität beiträgt,
bietet dieser Grüntee einen exzellenten Abschluss für den Tag, eine tägliche
Kostbarkeit unter dem Namen „Daily Delight“.100g Packung. luftdicht verschweißt Geerntet, verarbeitet und verpackt in Japan
Donbukashi (Fukamushicha )bezeichnet die „extreme Bedampfung“ (180
Sek.), die deutlich über die Stufen Asamushi (10–20 Sek.), Futsumushi (60 Sek.)
und Fukamushi (100–120 Sek.) hinausgeht. Diese intensive Verarbeitung zertrümmert die Sencha-Teeblätter,
weshalb robuste Blätter aus Gebirgslagen wie Matsuno am Abe-Fluss unerlässlich
sind. Das Verfahren bewahrt ein sattes Grün und erzeugt einen besonders milden
Aufguss mit feinem Abgang.100g Packung. luftdicht verschweißt Geerntet, verarbeitet und verpackt in Japan
Die Yame-Region im nördlichen Teil der Insel Kyushu ist eine der ältesten und traditionellsten Teeanbauregionen Japans und für ihren relativ süßen Teegeschmack bekannt. Diese Süße wird durch das Mulchen der Teebäume etwa eine Woche vor der Ernte noch verstärkt. Das resultierende Produkt heißt Kabuse, abgeleitet vom japanischen Verb „kabuseru“, was „mulchen/bedecken“ bedeutet. Durch das Abdecken der Teeblätter mit einem Netz, dem sogenannten „Kanreisha“, wird nur ein Teil des Sonnenlichts durchgelassen und es kommt zu einer teilweisen Photosynthese, die die in den Wurzeln des Teebaums gebildeten Aminosäuren nur teilweise in Catechine umwandelt. Durch die Herstellung eines Tees mit einem Geschmack irgendwo zwischen Gyokuro und Sencha-Tee ist er sehr einzigartig und wird von Kennern hoch gelobt.
100g Packung. luftdicht verschweißt Geerntet, verarbeitet und verpackt in Japan
Der milde und süße Geschmack von Gyokuro Asahina Shizuoka macht ihn alltagstauglich und wird von Kennern hoch gelobt. Hergestellt im Asahina-Gebiet der Präfektur Shizuoka, einem der drei wichtigsten Gyokuro-Anbaugebiete Japans.
50g Packung. luftdicht verschweißt Geerntet, verarbeitet und verpackt in Japan
Sencha mit Matcha ist das Produkt von Hoshino Teegarten in der Stadt Yame in Präfektur Fukuoka. Kombination von frischem Sencha und aromatischem schöngrünem Matcha macht den Tee milden feinen Geschmack.
100g Packung. luftdicht verschweißt Geerntet, verarbeitet und verpackt in Japan
Zwei Küchenmesser hergestellt von SATAKE CUTLERY in Seki-Stadt
Japan in einem Geschenkbox.Sehr scharfer beidseitiger Anschliff. NAKIRI, Gemüseschneide-KüchenmesserDas Satake Nakiri ist ein japanisches Messer, das
speziell für das präzise Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern entwickelt
wurde. Der Begriff „Nakiri“ bedeutet auf Japanisch „Gemüseschneider“, was
seinen Hauptzweck widerspiegelt. Die schlanke, rechteckige Klingenform sorgt
für gleichmäßiges Schneiden. Es eignet sich ideal zum Schneiden dünner
Gemüsescheiben und ermöglicht das genaue Zerkleinern von Zutaten, perfekt für
Salate oder Pfannengerichte. Sein Design erleichtert verschiedene
Schneidetechniken.
Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während
der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet.
Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl
Griffmaterial: Gummibaumholz
Härte: 56 HRC
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenlänge: 16 cm
Klingenbreite: 5,1 cm
Klingenstärke: ca. 1,3 mm
Schneidenform: Doppelt symmetrisch
Gewicht: ca. 140 g SANTOKU, Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und GemüseDas Satake Santoku Allzweckmesser ist ein japanisches
Messer, das speziell für das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse entwickelt
wurde. Der Begriff „SANTOKU“ bedeutet auf Japanisch „Dreierlei-Anwendung“, was sich
auf Fisch, Fleisch und Gemüse bezieht.
Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während
der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet.
Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl
Griffmaterial: Gummibaumholz
Härte: 56 HRC
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenlänge: 17 cm
Klingenstärke: ca. 1,3 mm
Schneidenform: Doppelt symmetrisch
Gewicht: ca. 120 g Nachschliff mit einem Schleifstein.Per Hand spülen und direkt abtrocknen, nicht zum Hacken
von Gefrorenem, Knochen, oder Knorpeln verwenden.
8715226880108
Drei Küchenmesser hergestellt von SATAKE CUTLERY in
Seki-Stadt Japan in einem Geschenkbox.
Sehr scharfer Anschliff. SANTOKU, Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse
Das Satake Santoku Allzweckmesser ist ein japanisches Messer, das speziell für
das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse entwickelt wurde. Der Begriff
„SANTOKU“ bedeutet auf Japanisch „Dreierlei-Anwendung“, was sich auf Fisch,
Fleisch und Gemüse bezieht.
Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während
der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet.
Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl
Griffmaterial: Gummibaumholz
Härte: 56 HRC
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenlänge: 17 cm
Klingenstärke: ca. 1,3 mm
Schneidenform: Doppelt symmetrisch
Gewicht: ca. 120 g NAKIRI, Gemüseschneide-Küchenmesser
Das Satake Nakiri ist ein japanisches Messer, das speziell für das präzise
Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern entwickelt wurde. Der Begriff „Nakiri“
bedeutet auf Japanisch „Gemüseschneider“, was seinen Hauptzweck widerspiegelt.
Die schlanke, rechteckige Klingenform sorgt für gleichmäßiges Schneiden. Es
eignet sich ideal zum Schneiden dünner Gemüsescheiben und ermöglicht das genaue
Zerkleinern von Zutaten, perfekt für Salate oder Pfannengerichte. Sein Design
erleichtert verschiedene Schneidetechniken.
Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während
der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet.
Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl
Griffmaterial: Gummibaumholz
Härte: 56 HRC
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenlänge: 16 cm
Klingenbreite: 5,1 cm
Klingenstärke: ca. 1,3 mm
Schneidenform: Doppelt symmetrisch
Gewicht: ca. 140 gSashimi KüchenmesserSatake Yanagi, auch als Sashimimesser bekannt, ist ein
traditionelles japanisches Werkzeug, das zum Schneiden frischer Filets in
nahezu transparente Scheiben hergestellt wurde.
Das Yanagi-Messer zeichnet sich durch seine lange, schmale und scharfe Klinge
aus, die darauf ausgelegt ist, Fischfilets in hauchdünne Scheiben zu schneiden.
Perfekt für Sashimi, Sushi und andere feine Gerichte, bei denen Präzision und
saubere Schnitte entscheidend sind.
Am besten mit einer gleichmäßigen Bewegung in eine Richtung für optimale
Ergebnisse verwenden.Die Klinge wird traditionell einseitig geschliffen, um saubere und präzise
Schnitte zu gewährleisten. Sie ist aus U420J2-Edelstahl, welche für
Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während der Griff aus Gummibaumholz einen
bequemen Halt bietet.Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl
Härte: 56 HRC
Griffmaterial: Gummibaumholz
Gesamtlänge: 33,9 cm
Klingenlänge: 21 cm
Klingenbreite: 3 cm
Klingenstärke: ca. 2 mm
Schneidenform: einseitig
Gewicht: ca. 83 gNachschliff mit einem Schleifstein.
Per Hand spülen und direkt abtrocknen, nicht zum Hacken von Gefrorenem,
Knochen, oder Knorpeln verwenden.8715226880092
Santoku Küchenmesser hergestellt von SATAKE CUTLERY in
Seki-Stadt Japan.
Sehr scharfer beidseitiger Anschliff.Das Satake Santoku Allzweckmesser ist ein japanisches
Messer, das speziell für das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse entwickelt
wurde. Der Begriff „SANTOKU“ bedeutet auf Japanisch „Dreierlei-Anwendung“, was
sich auf Fisch, Fleisch und Gemüse bezieht.
Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während
der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet.
Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl
Griffmaterial: Gummibaumholz
Härte: 56 HRC
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenlänge: 17 cm
Klingenstärke: ca. 1,3 mm
Schneideform: Doppelt symmetrisch
Gewicht: ca. 120 gNachschliff mit einem Schleifstein.
Per Hand spülen und direkt abtrocknen, nicht zum Hacken von Gefrorenem,
Knochen, oder Knorpeln verwenden.8715226880054
24,90 €*
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