ONIJI OTANI

Das Satake Nakiri ist ein japanisches Messer, das speziell für das präzise Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern entwickelt wurde. Der Begriff „Nakiri“ bedeutet auf Japanisch „Gemüseschneider“, was seinen Hauptzweck widerspiegelt. Die schlanke, rechteckige Klingenform sorgt für gleichmäßiges Schneiden. Es eignet sich ideal zum Schneiden dünner Gemüsescheiben und ermöglicht das genaue Zerkleinern von Zutaten, perfekt für Salate oder Pfannengerichte. Sein Design erleichtert verschiedene Schneidetechniken.Sie ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet. Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl Griffmaterial: Gummibaumholz Härte: 56 HRC Gesamtlänge: 30 cm Klingenlänge: 16 cm Klingenbreite: 5,1 cm Klingenstärke: ca. 1,3 mm Schneidenform: Doppelt symmetrisch Gewicht: ca. 135 gEAN: 8715226880061

Das perfekte Messer für die heimische Küche und für alle, die jetzt die Geheimnisse der (japanischen) Kochkunst erlernen möchten. Das Kiritsuke Sushi Messer ist ein Mehrzweckmesser, das sowohl zum Filetieren und Zerteilen von Fisch, als auch zum Schneiden von Fisch und dünnen Gemüsescheiben verwendet werden kann. Die abgewinkelte Spitze des Messers eignet sich für präzise Schnitte und die lange Klinge ermöglicht das Schneiden von rohem Fisch in einem Schnitt.Die Klinge ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet. Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl Griffmaterial: Gummibaumholz Härte: 56 HRC Gesamtlänge: 33 cm Klingenlänge: 20 cm Klingenbreite: 4 cm Klingenstärke: ca. 1,7 mm Schneidenform: Doppelt symmetrisch Gewicht: ca. 132 g

Zwei Küchenmesser hergestellt von SATAKE CUTLERY in Seki-Stadt Japan in einem Geschenkbox.Sehr scharfer beidseitiger Anschliff. NAKIRI, Gemüseschneide-KüchenmesserDas Satake Nakiri ist ein japanisches Messer, das speziell für das präzise Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern entwickelt wurde. Der Begriff „Nakiri“ bedeutet auf Japanisch „Gemüseschneider“, was seinen Hauptzweck widerspiegelt. Die schlanke, rechteckige Klingenform sorgt für gleichmäßiges Schneiden. Es eignet sich ideal zum Schneiden dünner Gemüsescheiben und ermöglicht das genaue Zerkleinern von Zutaten, perfekt für Salate oder Pfannengerichte. Sein Design erleichtert verschiedene Schneidetechniken. Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet. Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl Griffmaterial: Gummibaumholz Härte: 56 HRC Gesamtlänge: 30 cm Klingenlänge: 16 cm Klingenbreite: 5,1 cm Klingenstärke: ca. 1,3 mm Schneidenform: Doppelt symmetrisch Gewicht: ca. 140 g SANTOKU, Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und GemüseDas Satake Santoku Allzweckmesser ist ein japanisches Messer, das speziell für das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse entwickelt wurde. Der Begriff „SANTOKU“ bedeutet auf Japanisch „Dreierlei-Anwendung“, was sich auf Fisch, Fleisch und Gemüse bezieht. Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet. Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl Griffmaterial: Gummibaumholz Härte: 56 HRC Gesamtlänge: 29,5 cm Klingenlänge: 17 cm Klingenstärke: ca. 1,3 mm Schneidenform: Doppelt symmetrisch Gewicht: ca. 120 g Nachschliff mit einem Schleifstein.Per Hand spülen und direkt abtrocknen, nicht zum Hacken von Gefrorenem, Knochen, oder Knorpeln verwenden. 8715226880108

  Chefmesser SAKURA  Hergestellt in Japan. Chefmesser aus Edelstahl Rockwell Härte HRC 55. Sehr scharfer beidseitiger Anschliff. Griff ergonomisch in Schwarz mit Kirschblüte (SAKURA) aus Edelstahl. Per Hand spülen und direkt abtrocknen, nicht zum Hacken von Gefrorenem, Knochen, oder Knorpeln verwenden. Nachschliff mit einem Schleifstein (keinem Wetzstahl), siehe Artikel: „Schleifstein Sword Smith Kombi“ Material: Klinge aus Edelstahl Rockwell Härte HRC 55, Griff aus ABS Größe: Messer 33cm, Klinge 21cm

Drei Küchenmesser hergestellt von SATAKE CUTLERY in Seki-Stadt Japan in einem Geschenkbox. Sehr scharfer Anschliff.  SANTOKU, Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse Das Satake Santoku Allzweckmesser ist ein japanisches Messer, das speziell für das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse entwickelt wurde. Der Begriff „SANTOKU“ bedeutet auf Japanisch „Dreierlei-Anwendung“, was sich auf Fisch, Fleisch und Gemüse bezieht. Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet. Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl Griffmaterial: Gummibaumholz Härte: 56 HRC Gesamtlänge: 29,5 cm Klingenlänge: 17 cm Klingenstärke: ca. 1,3 mm Schneidenform: Doppelt symmetrisch Gewicht: ca. 120 g NAKIRI, Gemüseschneide-Küchenmesser Das Satake Nakiri ist ein japanisches Messer, das speziell für das präzise Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern entwickelt wurde. Der Begriff „Nakiri“ bedeutet auf Japanisch „Gemüseschneider“, was seinen Hauptzweck widerspiegelt. Die schlanke, rechteckige Klingenform sorgt für gleichmäßiges Schneiden. Es eignet sich ideal zum Schneiden dünner Gemüsescheiben und ermöglicht das genaue Zerkleinern von Zutaten, perfekt für Salate oder Pfannengerichte. Sein Design erleichtert verschiedene Schneidetechniken. Es ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet. Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl Griffmaterial: Gummibaumholz Härte: 56 HRC Gesamtlänge: 30 cm Klingenlänge: 16 cm Klingenbreite: 5,1 cm Klingenstärke: ca. 1,3 mm Schneidenform: Doppelt symmetrisch Gewicht: ca. 140 gSashimi KüchenmesserSatake Yanagi, auch als Sashimimesser bekannt, ist ein traditionelles japanisches Werkzeug, das zum Schneiden frischer Filets in nahezu transparente Scheiben hergestellt wurde. Das Yanagi-Messer zeichnet sich durch seine lange, schmale und scharfe Klinge aus, die darauf ausgelegt ist, Fischfilets in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Perfekt für Sashimi, Sushi und andere feine Gerichte, bei denen Präzision und saubere Schnitte entscheidend sind. Am besten mit einer gleichmäßigen Bewegung in eine Richtung für optimale Ergebnisse verwenden.Die Klinge wird traditionell einseitig geschliffen, um saubere und präzise Schnitte zu gewährleisten. Sie ist aus U420J2-Edelstahl, welche für Haltbarkeit und Schärfe sorgt, während der Griff aus Gummibaumholz einen bequemen Halt bietet.Klingenmaterial: U420J2 (Nippon Koshuha) Edelstahl Härte: 56 HRC Griffmaterial: Gummibaumholz Gesamtlänge: 33,9 cm Klingenlänge: 21 cm Klingenbreite: 3 cm Klingenstärke: ca. 2 mm Schneidenform: einseitig Gewicht: ca. 83 gNachschliff mit einem Schleifstein. Per Hand spülen und direkt abtrocknen, nicht zum Hacken von Gefrorenem, Knochen, oder Knorpeln verwenden.8715226880092

  Santoku Messer SAKURA Hergestellt in Japan.  Santoku Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse aus Edelstahl Rockwell Härte HRC 55. Sehr scharfer beidseitiger Anschliff. Nachschliff mit einem Schleifstein (keinem Wetzstahl), siehe Artikel: „Schleifstein Sword Smith Kombi“ Griff ergonomisch in Schwarz mit Kirschblüte (SAKURA) aus Edelstahl. Per Hand spülen und direkt abtrocknen, nicht zum Hacken von Gefrorenem, Knochen, oder Knorpeln verwenden. Material: Klinge aus Edelstahl Rockwell Härte HRC 55, Griff aus ABS Größe: Messer 28cm, Klinge 17cm

  Kochmesser SAKURA klein Hergestellt in Japan. Versand aus Deutschland. Universal Küchenmesser Klinge 13,5 cm aus Edelstahl Rockwell Härte HRC 55. Sehr scharfer beidseitiger Anschliff. Nachschliff mit einem Schleifstein (keinem Wetzstahl), siehe Artikel: „Schleifstein Sword Smith Kombi“ Griff ergonomisch in Schwarz mit Kirschblüte (SAKURA) aus Edelstahl. Per Hand spülen und direkt abtrocknen, nicht zum Hacken von Gefrorenem, Knochen, oder Knorpeln verwenden. Material: Klinge aus Edelstahl Rockwell Härte HRC 55, Griff aus ABS Größe: Messer 23,5cm, Klinge 13,5cm 

  Damast Santoku Küchenmesser DSS Sword Smith Hergestellt in Japan.  Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse aus Edelstahl Rockwell Kernhärte HRC 61-62 und 69 Damaststahl Außenlagen. Aus einem Stück, durchgehend von Griff zu Klinge. Sehr scharfer beidseitiger Anschliff. Nachschliff mit einem Schleifstein (keinem Wetzstahl), siehe Artikel: „Schleifstein Sword Smith Kombi“ Griff aus Pakkaholz in Schwarz mit drei Nieten. Per Hand spülen und direkt abtrocknen, da durch die Kernhärte von HRC 61-62 hohe Karbonanteil und damit rostempfindlicher. Nicht zum Hacken von Gefrorenem, Knochen, oder Knorpeln verwenden. Material: Klinge aus Edelstahl Rockwell Kernhärte HRC 61-62 und 69 Damaststahl Außenlagen, Griff aus Pakkaholz Größe: Messer 31cm, Klinge 18cm 

  Schleifstein Sword Smith Kombi Das Schleifstein Sword Smith Kombi hat eine grobe Seite mit Körnung 280. Dies eignet sich zum Nachschleifen der Schneide und für eine schnell zu erzielende Schärfe. Die zweite Seite hat eine feinere Körnung 1000. Dies eignet sich zum Feinschliff und Polierung der Schneide. Der hochwertige Schleifstein hat eine rutschfeste Gummihalterung. Es wird in einer Geschenkbox geliefert. Die Größe inklusiver Gummihalterung: B. 22, T. 5,3, H. 3,5 cm Die Größe ohne Gummihalterung: B. 18, T. 5, H. 2,5 cm WICHTIG: Vor jeder Anwendung, legen Sie den Stein 10 Minuten lang ins Wasser. Unter Stichwort „Schleifstein“ finden Sie online genaue Videoanleitungen. Schauen Sie sich diese bitte vorher an. 

Hergestellt in Japan von der Firma NIKKENEine hochwertige und robuste Küchenschere mit EdelstahlschraubeEs ist scharf und es bleibt auch lange scharfBei 25cm Gesamtlänge ist es auch für größere Händen gut geeignetSägeblattschliff und solide Verarbeitung sorgen für präzise Schnitte, nicht nur bei Fisch, Geflügel und Gemüse, sondern auch bei Verpackungsmaterialien und BastelarbeitenMaterial Klinge: rostfreie SUS420J2 Edelstahl 2,3mm dick, Härte 50 ±2 GradMaterial Griffe: hochwertige ABS-Copolymer in zwei Härtegraden, Hitzebeständigkeit 80 Grad25cm Gesamtlänge, ca. 136g