Sushi perfekt Zuhause zubereiten

Sushi

Perfekt Zuhause zubereiten

Die Sushi-Bibel der Sushi-Koriphäe

Sushi Kochbuch: Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche

Sushi für Anfänger und Fortgeschrittene: Das erste High-End-Buch zum Thema Sushi

Edel, exquisit und hochwertig, mit zahlreichen Step-by-Step Fotos für das perfekte Sushi

Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal.
Autor: Verschuren Oof studierte Fotografie an der Königlichen Kunstakademie in Den Haag. Er arbeitet regelmäßig als Fotograf für nationale und internationale Kunden aus den Bereichen Werbung und Mode. Er lebt mit seiner Frau Yvette van Boven und seinem Hund Hughie in Amsterdam und in West Cork, Irland. Oof hat sich in seiner Freizeit zu einem passionierten Koch der japanischen Küche weitergebildet.

ISBN: 9783959616492

Erschienen am 19.10.2022

384 Seiten

ca. 300 Abbildungen

Format 22,5 x 27,1 cm

Hardcover